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Wassermelonen mit Stiel: Hübsche Melonen-Cake-Pops
Rezeptinfo
Zutaten für 25 Stück
pro Portion:
1051 kJ,
252 kcal,
26,8 g Kohlenhydrate,
2,2 g Eiweiß,
15,1 g Fett,
0,1 g Ballaststoffe
Zutaten
Menge
- 300 g heller Kuchen, z.B. Zitrone
- rote & pinkfarbene Lebensmittelfarbe
- 20 g Kokosfett
- 400 g dunkelgrüne Kuvertüre oder Candymelts
- 400 g weiße Kuvertüre
- 70 g Mascarpone
- hellgrüne Lebensmittelfarbe
- 50 g weiche Butter
- 100-150 g Schokotropfen
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 100 g Puderzucker
Wassermelonen sind doch das beste Sommerobst, oder? Mit diesem einfachen Rezept für hübsche, bunte Cakepops, kannst du die Melonensaison nun auf das ganze Jahr verlängern. Innen schön pink mit Schokotröpfchen als Kerne und einer knackigen grün-weißen Schale, sehen sie wirklich täuschend echt aus.Dazu schmecken sie auch noch super lecker. So einfach kannst du unsere Melonen-Cake-Pops nachmachen:
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Step 1:
Zuerst zerbröselst du den Kuchen mit den Fingern in ganz kleine Brösel. Dann die Mascarpone, die Butter, etwas Zitronenabrieb, die Lebensmittelfarbe und den Puderzucker dazu geben und alles mit dem Fingern zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. (Man kann auch das Handrührgerät nehmen) Zum Schluss werden die Schokotropfen untergehoben.
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Step 2:
Dann etwa 25 Kugeln formen, einen Teller mit Frischhaltefolie umwickeln, die Kugeln darauf legen und im Kühlschrank für ca. eine Stunde kalt stellen.
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Step 3:
Anschließend die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Einen Cake-Pop-Stiel mit der Spitze in die Kuvertüre tunken und dann bis zur Hälfte in eine Kugel stecken, danach kurz in die Gefriertruhe stellen.
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Step 4:
Wenn alle Kugeln einen Stiel haben, kannst du die Cake-Pops komplett eintauchen, gut abtropfen lassen und in Steckmoos trockenen lassen. Am besten erkalten die Cake-Pops im Kühlschrank.
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Step 5:
Nun die Candymelts im Wasserbad zusammen mit dem Kokosfett schmelzen lassen und die weißen Cake-Pops nochmals komplett in die grüne Masse tunken. Wieder erkalten lassen und ganz zum Schluss die helle, grüne Lebensmittelfarbe als Wassermelonen-Streifen aufpinseln.
