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Lasagne mit Hackfleisch ganz einfach selbermachen
Rezeptinfo
Zutaten für 4 Portionen
pro Portion:
5047 kJ,
1205 kcal,
105 g Kohlenhydrate,
53 g Eiweiß,
63 g Fett,
7 g Ballaststoffe
Zutaten
Menge
- Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 2 Packungen stückige Tomaten
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Zucker
- 80 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 EL Butter
- 8 bis 10 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 300 g Crème fraîche
- 4 EL Milch
- 2 Zwiebeln
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Step 1:
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, anschließend fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig und hellbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und zwei Minuten mitbraten. Nun fügst du die Tomaten hinzu und lässt alles kurz aufkochen. Dann mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Basilikum würzen. Die Sauce 15 Minuten köcheln lassen.
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Step 2:
In der Zwischenzeit verrührst du die Creme fraîche mit der Milch, einer Prise Salz und etwas frisch geriebener Muskatnuss. Den Parmesan fein reiben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Step 3:
Eine Auflaufform mit einem Esslöffel Butter einfetten. Den Boden der Form dünn mit der Hacksauce bedecken. Nun eine Schicht Lasagneblätter darauf legen. Wieder einer Schicht Hackfleischsauce und zwei Esslöffel Creme fraîche aufschichten, dann Lasagneplatten auflegen. Das machst du so lange, bis die Form voll ist. Die letzte Schicht sollte Creme Fraiche sein und etwas dicker ausfallen.
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Step 4:
Auf dieser obersten Schicht verteilst du den Parmesan. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
