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Süße Frucht-Schnitzel mit knuspriger Panade
Rezeptinfo
Zutaten für 4 Portionen
pro Portion:
1332 kJ,
318 kcal,
30,9 g Kohlenhydrate,
5,44 g Eiweiß,
20,9 g Fett,
3,95 g Ballaststoffe
Zutaten
Menge
- 2 EL Milch
- 1/3 Ananas
- 3 EL gemahlene Mandeln
- 3 EL Mehl
- 1 Ei
- 2 Äpfel
- 4 EL Öl
- ½ TL Zimt
- 3 EL Kokosflocken
- 1 EL Puderzucker
Schnitzel sind ein echter Klassiker in der deutschen Küche. Wir haben dieses traditionelle Gericht einfach neu interpretiert und Obst paniert und gebraten. Diese süßen Frucht-Schnitzel sind echt super lecker und überzeugen garantiert auch Vegetarier. Also ran an die Panierstraße und los geht’s!
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Step 1:
Zuerst kannst du die Äpfel schälen und horizontal in Scheiben schneiden. Das Kerngehäuse rund ausschneiden. Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden und den Strunk entfernen.
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Step 2:
Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und mit der Milch, sowie dem Puderzucker verquirlen. Das Mehl, die Kokosflocken und die Mandeln in je eine Schüssel geben und die Mandeln mit dem Zimt vermischen.
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Step 3:
Nun die Äpfel zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in den Mandeln wenden. Die Ananas in Mehl, in Ei und in Kokosflocken wenden.
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Step 4:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fruchtschnitzel hinein legen. Von beiden Seiten knusprig braun anbraten.
